[SchrödingersCat]

Strategyturk Kültür Kulübü tarafından düzenlenen Kültür Sohbetlerinin sekizincisine hoş geldiniz. 

Bu sohbetimizin ana konusu; Veganlık

 Veganlık özetle, tüm hayvansal ürünleri dışlayan ve hayvanların sömürülmesini mümkün olduğunca sınırlamaya çalışan bir yaşam tarzıdır.

Sohbet maddeleri: 

• İnsanlar neden vegan olur?
  
• Vegan yaşam tarzı zenginlik midir?
  
• Doğada bulunan kaynaklar insanlık için mi vardır Veganlık buna karşı mıdır?
  
• Vegan beslenme daha mı sağlıklıdır?
  
• Veganlığın ne gibi faydaları olabilir?
  
• Veganlar hayvanlara insanlardan daha çok mu değer veriyor?
  
• Bir haftalığına vegan olmak sizi ne kadar zorlardı, hangi gıdalardan vazgeçmeniz gerekirdi?
  
• Vazgeçemiyeceğiniz bir gıda var mıdır varsa nedir?
  

[Gurt]

• Doğada bulunan kaynaklar insanlık için mi vardır Veganlık buna karşı mıdır?
  
• Veganlar hayvanlara insanlardan daha çok mu değer veriyor?
  

İlk olarak veganların tükettikleri besinlerde doğadan. Eğer doğada bulunan besinler insanlık için değilse bitki ve türevleri besinleri tüketmek bununla çelişir. Hayvanların gözü, sesi ve yürüyüş yetenekleri var diye bitkileri cansız gibi göstermek de yanlıştır.

Eğer hayvansal gıda tüketmeyerek hayvanlara değer veriliyorsa, bitkisel gıda tüketen veganlarda doğada en çok bulunan canlı olan bitkilere değer vermiyorlardır. 

Özet olarak doğaya saygılı olmayı ve her iki besin türünün de tüketilebilir olduğunu unutmamalıyız.

[MichaelWitmann]

İnsanların yeme-içme alışkanlıkları kendilerini ilgilendirir, bu mesele şahsi özgürlüktür.

Lakin vegan ailelerin çocuklarını da vegan yetiştirmesini kesinlikle yanlış buluyorum.

[Onur34]

Açıkçası veganlığın tarımdan çok daha verimsiz olan hayvancılık ve besi endüstrisini hedef alan bir komplo olduğuna inanıyorum. Bunun dışında bırakın vegan olmayı vejetaryen bile olabileceğimi sanmıyorum. Tabi kimin ne yediği kendisini ilgilendirir.

[Ecdad Computer]

• Vegan yaşam tarzı zenginlik midir?
  

Dini sebepleri olanlar dışında bence kısmen evet. Açlık çekmeyen bir insan yemek seçer.

• Doğada bulunan kaynaklar insanlık için mi vardır Veganlık buna karşı mıdır?
  
• Veganlığın ne gibi faydaları olabilir?
  

Bana göre doğa vahşi bir serbest piyasadır. Her varlık doğayı kendi yararına kullanmak ister. Ama bizim gibi güçlü olan varlıklar uzun süreli hesap yapmayınca bu "Piyasa" çöker. Bu yüzden veganların et tüketimini ve üretimini azaltmak fikrini destekliyorum. Çünkü İnsanoğlu'nun karbon salınımının önemli bir kısmını hayvan üretimi oluşturuyor. Et tüketimini bırakmayı istemesem de, gelecekte üretilecek sentetik etlerin bu işi çözeceğine inanıyorum.

• Veganlar hayvanlara insanlardan daha çok mu değer veriyor?
  

Ne yazık ki çoğu öyle.

• Bir haftalığına vegan olmak sizi ne kadar zorlardı, hangi gıdalardan vazgeçmeniz gerekirdi?
  
• Vazgeçemiyeceğiniz bir gıda var mıdır varsa nedir?
  

Allah korusun. 1 hafta sadece makarna, ekmek, etsiz fasulye, nohut biraz zor gelirdi. Gıda tüketiminin yarısını et veya etli ürünler oluşturuyor çünkü. Ve hiçbir vegan benim iyi pişirilmiş bir kavurma tava yeme özgürlüğüme karışamaz.

[PCOyun]

• İnsanlar neden vegan olur?
  
• Doğada bulunan kaynaklar insanlık için mi vardır Veganlık buna karşı mıdır?
  

Bence bir insanın vegan olmasının en büyük etkeni bu yaşam biçimini benimseyecek kapasite ve özveriye sahip olmasıdır. "sebep" olarak soruyorsanız da buna hayvan sevgisi, hayvan sömürüsüne karşı çıkma, doğa dengesini koruma gibi sebepler sayabilirler herhalde. Fakat "doğa dengesi" olarak kabul edilen şeyin içinde insanın da olduğunu unutmamak ve bir piramit varsa bunun en üstünde de insanın olduğunu kabul etmek gerekir. kısacası bana sorarsanız veganlığın kişisel bir eylem olarak bir zararı yok lakin vegan bir birey bu fikirlerini empoze etmek için başkalarının özgürlüğünü kısıtlıyorsa kesinlikle zararlıdır.

• Vegan yaşam tarzı zenginlik midir?
  

Zenginliği nasıl tanımladığınıza göre değişir. Besinsel bir zenginlikten bahsediyorsak bence değildir, haliyle tüketilen besin çeşidinde bir azalma vardır. Ekonomik bir zenginlikten bahsediyorsak belki sayılabilir çünkü çoğu "vegan" ürün "vegan olmayan" ürünlere kıyasla daha yüksek fiyatlandırmalara tabi oluyor.

• Vegan beslenme daha mı sağlıklıdır?
  
• Veganlığın ne gibi faydaları olabilir?
  

Sağlık sadece hastalık ve sakatlığın olmayışı değil, bedence, ruhça ve sosyal yönden tam iyilik halidir.

Demiş. Yani anlaşılacağı üzere kişinin kendisini göz önünde bulundurursak "ruhça" kesinlikle daha sağlıklıdır. "Sosyal" kısmı daha çok kişi ve çevresiyle ilgili olduğundan bu durumdan da sağlıklı olduğunu düşünebiliriz. Geri kalan kısım ise bu kişinin normal bir insanın "bedensel" olarak sağlıklı beslenmesi için gerekli tüm besinleri alabilmesidir. Bu da aradan çıkarsa bu kişi "sağlıklı" olabilir ama "daha sağlıklı" derseniz, elimizdeki bilgilerden yararlanarak, hayır değildir.

• Veganlar hayvanlara insanlardan daha çok mu değer veriyor?
  

Vegan bir arkadaşımın sözüne göre, evet. Fakat bu onun şahsi görüşü olduğundan tam bir çıkarım yapmak doğru olmaz. Aynı zamanda ben de bunun nihai bir cevabı olduğunu sanmıyorum.

• Bir haftalığına vegan olmak sizi ne kadar zorlardı, hangi gıdalardan vazgeçmeniz gerekirdi?
  
• Vazgeçemeyeceğiniz* bir gıda var mıdır varsa nedir?
  

Zorlanacağımı sanmıyorum. Normalde beslenirken hayvansal ürünlerin yanında bitkisel ürünler de tüketen biriyim. Bir haftalığına sadece bitkisel ürünler tüketerek beslenebileceğimi düşünüyorum. Zaten "vegan ürün" dediğimizde sadece sebze ve meyvelerden bahsetmiyoruz. Bunlar kullanılarak yapılabilen tonlarca çeşitli lezzet de bulunmakta. Vazgeçemeyeceğim bir gıda olarak ise aklıma pek bir şey gelmemekte, şahsen asla ayrılamam dediğim bir besine sahip değilim.

[Mabella]

• İnsanlar neden vegan olur?
  
• Doğada bulunan kaynaklar insanlık için mi vardır Veganlık buna karşı mıdır?
  

Sağlık için vegan olanlar, vicdani açıdan rahatlamak için olanlar ve çevre için vegan olanlar var.

• Doğada bulunan kaynaklar insanlık için mi vardır Veganlık buna karşı mıdır?
  

İşin etik yönünü bir kenara bırakırsak doğada güçlü olan daha zayıf olanları avlar ve tüketir. İnsanlar henüz evrimleşmeden önce diğer canlılara karşı çok zayıftı ve kolayca yem oluyordu. Ama evrimleşmeye başladıktan sonra yani "homo erectus" yani dik insan olup artik 2 ayak üzerinde durabilecek güçe eriştiğinde boşta kalan öndeki iki ayağını silah yapımında ve kendini savunmada kullanmaya başladı. Ayrıca dik durabilmesi ona çevresini daha iyi gözetleyebilmesini ve ona potansiyel bir üstünlük kazanmasını sağladı. Böylece daha kolay avlanabilen ve daha iyi beslenebilen insanlar beyinlerinin gerekli proteini alabilmesini ve gelişmesini sağladı. Ateşin de bulunmasıyla artık insanlar kesin bir şekilde doğadaki tüm rakiplerine üstünlük kurmuş oldu. Artık insanlar doğayı istediği gibi yönetebilmeye başladılar ve bugünkü duruma bakılırsa ne yazik ki bu durum hem bize hem de doğaya pek yaramadı. Çünkü doğaya zarar verdikçe, doğa bir şekilde bizden intikamini aliyor.

• Vegan beslenme daha mı sağlıklıdır?
  

Net bir yorum yapmak zor. Bazı bünyeler için veganlık zararlı olabilirken, bazen de hayvansal ürünlerin bazı bünyelere zararlı geldiği malumunuz. Yapılan bazı araştırmalara göre vegan beslenme eğer doğru biçimde düzenirse sağlıklı ve yeterli olabildiğini gösteriyor.Ama süt,yumurta,bal gibi temel besin ögelerinden günlük minimun alınması gereken protein,aminoasit ve kalsiyum ve vitaminleri bitkisel gidalardan temin etmeye çalışması ekonomik olarak zor gözüküyor.

• Veganlar hayvanlara insanlardan daha çok mu değer veriyor?
  

Genel kanının aksine bu durumun veganlıkla çok bir alakası olmadığını düşünüyorum. Yani bir kimse hayvanları çok sevmesine rağmen hayli hayli et ve et ürünleri tüketebilir. Veganların hayvanlara karşı işlenen suçlardan dolayı bazı insanlara olan kızgınlıklarını genele yaymadıklarını vegan arkadaşlarımdan biliyorum.

• Bir haftalığına vegan olmak sizi ne kadar zorlardı, hangi gıdalardan vazgeçmeniz gerekirdi?
  
• Vazgeçemeyeceğiniz* bir gıda var mıdır varsa nedir?
  

Tam olarak vegan olmasa da bir süreliğine bir iddia sonucu raw food akımına girmiştim ve zannettiğim kadar zor olmadığını görmüştüm. Çiğ gıda akımı olarak bilinir. Gıdaların 45 derece üstünde herhangi bir pişirme yöntemi uygulanmaz böylece yüksek sıcaklıklarda içindeki vitaminleri ve sağlıklı enzimleri kaybetmez. Ağırlıklı olarak çiğ meyve, sebze, kuruyemiş, tohum tüketmiştim.  Neredeyse hiç et,tavuk,yumurta tüketmemiştim. Sadece istisna olarak ceviche olarak bilinen sitrit asitte (limon) pişmiş karides ve levrek tüketmiştim. 
Ama bu akım çok sevdiğim peyniri tüketmeme engel değildi. Süt tüketmemek ise zor olmuştu. Çünkü market sütleri sterilizasyon veya pastörizasyon işleminde yüksek ısıya maruz kaldığından tüketmemem gerekirdi. Ama sonuç olarak vazgeçemeyeceğim gida yok

[HakaniyeLehçesi]

Hayvanları çok severim, vahşi av belgesellerini hiç izlemem. Kurban Bayramı dahil hiçbir şekilde hayvanların canının alışını ve bahsettiğim gibi mevzubahis belgeselleri izlemedim. Hiçbir şekilde, bir hayvanın öldürülüşüne şahit olmak istemedim. Yine de iştahla et yedim, yerim.
Gördüğüm bütün veganlar, doğada vegan takılan hayvanları örnekleyerek veganlığı savunuyor. Bir kere temellendirmesi yanlış. Hiç mi etçil hayvan diye bir şey duymadınız?
Yemeyenlere de yiyenlere de saygı duyuyorum. Konu tercih olunca bir şey diyemiyorum, liberalliğim bastırıyor.